인터넷으로 사연주신 가을국화님께 선물드립니다. 주소, 연락처, 성함

홈피에 남기거나 문자로 보내주시기바랍니다.

그리고 2308님, 1151님께도 선물 드립니다. 문자로 주소 보내주세요^^

*표고버섯 밥 만들기

【준비하기】

재료	쌀3컵, 마른표고버섯15장정도, 우엉 중간굵기1/2줄
양념장	청·홍고추 1개씩,진간장 2큰술, 참기름 1+2큰술, 통깨1큰술,(고춧가루1작은술)

【만들기】

*재료준비

① 쌀은 깨끗이 씻어서 미리 불린다.

② 표고버섯을 물에 깨끗이 씻어서 미리 불린다.

③ 불린 표고버섯은 꼭지를 떼고 꼭 짜서 채를 썬다.

④ 우엉은 깨끗이 씻어 5cm길이로 채를 썰어 물에 담가둔다.

*요리하기

⑤ 채를 썬 표고버섯과 우엉을 참(들)기름 1큰술을 넣고 볶는데, 이 때 타지 않도록 다싯물을 조금씩 부어가면서 볶는다.

⑥ 볶은 버섯과 우엉을 밑에 깔고 미리 불려 놓은 쌀을 위에 얹어 밥을 짓는다.

⑦ 밥물은　쌀이 살짝 잠길 정도만 넣고, 중간에 두 번 정도 뒤집어 준다.

*양념장 만들기

⑧ 청, 홍고추를 다져서 진간장과 통깨 참기름을 넣어 양념장을 만든다

*상차림

⑨ 밥이 다 되면 골고루 섞어서 양념간장과 함께 낸다.

*김 장아찌

【준비하기】

재료	김 10장, 잣 반컵
양념	맛간장 1컵, 고춧가루 １큰술, 통깨 1큰술, 물엿 ２큰　　　　　　술，참기름 ２큰술

【만들기】

*재료준비

① 김을 프라이팬에 살짝 구어서 적당한 크기(4×4)로 잘라 놓는다.

☞ 김 굽는 요령 김을 여러장을 겹쳐서 앞뒤로 프라이팬을 약한 불에 놓고 살짝살짝 구워 바깥쪽에 있는 김부터 빼놓는다.

② 잣을 아주 곱게 다진다.

*양념장 만들기

③ 맛간장(세지않은 간)에 다진 잣과 양념을 넣어 양념장을 만든다.

*요리하기

④ 잘라 놓은 김을 양념장 속에다 담뿍 적셔서 반찬통에 차곡차곡 재어 놓는다.

⑤ 두어 시간 뒤에 다른 통에 옮기면서 뒤집어 놓는다. 서너번 뒤집어야 한다．

▣ 조리 포인트

양념장은 세지 않은 간으로 넉넉히 하여, 김을 양념장 속에 깊숙이 넣어 골고루 묻게 해야 한다.