10/5(금)선물받을 분(야채죽,타락죽조리법) 상세보기
10/5(금)선물받을 분(야채죽,타락죽조리법)
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박수경 2007-10-05 12:23:55
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4516님, 5798님께 선물드립니다.
주소, 연락처, 성함을 문자로 보내주시거나 인터넷 홈피에 올려주시기 바랍니다.
*야채죽조리법
【준비하기】
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재료 |
쌀 1컵, 표고버섯 5장, 호박 1/4개, 당근 1/4개, 홍피망 1/2개 |
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양념 |
참기름, 소금 |
【만들기】
*재료준비
①쌀은 씻어서 미리 불려 놓는다.
②준비해놓은 야채들을 곱게 다진다.
*요리하기
③불려놓은 쌀을 냄비에 넣고 물을 붓고 저으면서 서서히 끓인다.(쌀을 참기름으로 볶다가 쒀도 된다)
④쌀이 충분히 퍼지면 준비해놓은 야채를 넣고 야채가 익을 정도만 더 끓인다.
⑤소금으로 약하게 간을 하여 뜨거울 때 상에 낸다.
*타락죽(우유죽)조리법
【준비하기】
재료- 쌀1컵, 우유3컵, 물3컵 /양념- 소금, 꿀(설탕)
【만들기】
① 불린쌀을 물1컵을 넣고 믹서기에 갈아서 고운채로 거른다
② 냄비에 간 쌀과 물 2컵을 부어 저으면서 끓인다
③ 끓어오르면 우유를 조금씩 넣고 잠시 더 끓여낸다..
④ 약하게 소금간 한다.
tip)타락-말린우유라는뜻의 몽골어 ‘”토라크”에서 나온 말
온죽-곡류를 갈지 않은 것
원미죽 –곡류를 반정도 간 것
무리죽(비단죽)-곡류를 아주 곱게 간 것